Inminente alza de hasta 4 pesos en el precio de la tortilla
El precio de la tortilla, un alimento esencial en la dieta diaria de los mexicanos, podría experimentar un aumento de entre 2 y 4 pesos por kilo en los próximos días. Esta proyección fue anunciada por Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), quien explicó que el incremento se debe principalmente al alza en el costo de la harina de maíz, un insumo fundamental para la producción de tortillas.
Incremento en el costo de la harina de maíz
La empresa Maseca, uno de los principales proveedores de harina de maíz en el país, informó que a partir del 15 de abril incrementará el precio de la tonelada de harina en 450 pesos, lo que se traduce en un aumento de aproximadamente 25 centavos por kilo. Este ajuste en el precio de la materia prima es un factor determinante en el costo final de la tortilla.
En contraste, Minsa, otra importante empresa del sector, no ha anunciado cambios en sus precios, lo cual ha sido calificado como inusual por López García, ya que anteriormente Minsa era de las primeras en elevar sus tarifas.
Factores adicionales que impactan el precio
Además del aumento en el costo de la harina, otros insumos han registrado alzas significativas en los últimos tres meses. El precio del gas, el transporte, el papel grado alimenticio y las refacciones han subido, pero el dirigente del CNT destacó que el incremento más significativo proviene del encarecimiento de las gasolinas, que han subido hasta 3 pesos, afectando los costos de distribución.
Impacto en el norte del país
Según un monitoreo del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el precio promedio de la tortilla en las zonas urbanas fue de 23.7 pesos por kilo durante marzo. Sin embargo, en algunas ciudades del norte del país, como Mexicali, Hermosillo y Ciudad Acuña, el precio ya alcanzó los 35 pesos por kilo, reflejando las variaciones regionales en el costo de este producto básico.
Desafíos para las tortillerías
Los productores de tortillas también enfrentan la competencia desleal de tortillerías informales que no pagan impuestos ni cumplen con las regulaciones laborales, lo que afecta su capacidad para competir de manera justa en el mercado.
López García instó a las autoridades a tomar medidas para mitigar los efectos de estos incrementos en el costo de vida de las familias mexicanas y proteger a los productores formales de esta situación.
