Incremento de 4 pesos en tortilla impactará el bolsillo mexicano
El precio de la tortilla, un alimento básico en la dieta de los mexicanos, está a punto de experimentar un incremento significativo. Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), advirtió que el costo por kilo podría aumentar entre 2 y 4 pesos debido al alza en el precio de la harina de maíz.
Maseca, uno de los principales proveedores de harina de maíz en México, ha anunciado que a partir del 15 de abril, el precio por tonelada de harina aumentará en 450 pesos, lo que significa un incremento de aproximadamente 25 centavos por kilo. Por otro lado, Minsa ha optado por no modificar sus precios, una decisión inusual considerando su historial de ajustes en el pasado.
El incremento en el precio de la harina se suma a una serie de aumentos en los costos de insumos esenciales para la producción de tortillas, como el gas, el transporte y el papel grado alimenticio. Sin embargo, López García destacó que el aumento en el precio de las gasolinas, que ha llegado a encarecerse hasta en 3 pesos, es uno de los factores más impactantes en la distribución.
En diversas partes del país, el precio de las tortillas ya ha comenzado a reflejar estos cambios. En Ciudad Juárez, por ejemplo, el costo del kilo de tortillas aumentará de 28 a 29 pesos a partir del 20 de abril, según Pedro Murillo, presidente de la Asociación de Tortillerías Paso del Norte. Este ajuste se debe, en parte, al incremento en el precio del diésel, que ha visto una subida considerable en los últimos meses.
Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) revela que en ciudades del norte como Mexicali, Hermosillo y Ciudad Acuña, el precio del kilo de tortilla ya ha alcanzado los 35 pesos. Estos precios contrastan con el promedio nacional de 23.7 pesos por kilo en zonas urbanas.
Este panorama se ve agravado por la competencia desleal y la falta de acuerdos con las autoridades para estabilizar los precios, según López García. “O se sube el precio de la tortilla o muchos negocios desaparecerán en México”, alertó el dirigente. A pesar de que la producción ha aumentado en un 16% en los últimos tres años, los precios se han mantenido sin cambios, generando un rezago en los costos de producción.
El impacto de estos incrementos se sentirá en los hogares mexicanos, que deberán ajustar sus presupuestos para absorber el aumento en el costo de este alimento esencial.
