Sin aumento inmediato al precio de la tortilla en Morelos
En el estado de Morelos, el precio del kilo de tortilla se mantiene estable en un máximo de 28 pesos, según confirmó Antonio Vázquez Quezada, presidente del Consejo de la Industria de la Masa y la Tortilla en la entidad. Esta decisión busca aliviar la presión económica sobre las familias, especialmente en un contexto donde los costos de producción han aumentado debido al encarecimiento del combustible, peajes y transporte de maíz, principalmente desde Sinaloa.
Vázquez Quezada señaló que algunas tortillerías que actualmente ofrecen el kilo de tortilla por debajo del tope, incluso a 20 pesos, podrían comenzar a ajustar sus precios de manera gradual. No obstante, el sector ha decidido no aplicar un incremento inmediato.
Posibles aumentos futuros y acciones gubernamentales
Jorge Álvarez Máynez, dirigente de Movimiento Ciudadano, expresó su preocupación por un posible aumento del precio de la tortilla que podría llegar a entre 30 y 32 pesos por kilo. Destacó que este incremento impactaría directamente en la economía de las familias mexicanas, especialmente aquellas de menores ingresos, ya que la tortilla es un alimento básico en la dieta nacional.
Máynez instó al gobierno federal a tomar medidas para proteger el precio de la tortilla, resaltando la obligación del Estado de garantizar una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. Propuso cinco acciones, entre ellas un análisis integral del comportamiento de los precios del maíz y la tortilla, así como vigilancia y monitoreo por parte de la Secretaría de Economía.
Reacciones del gobierno federal
La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, admitió que ha habido un leve aumento en el precio de la tortilla a nivel nacional, aunque cuestionó la falta de justificación para este encarecimiento. En su conferencia matutina, Sheinbaum destacó que el precio del maíz se encuentra en niveles históricamente bajos y que el costo del gas licuado de petróleo ha disminuido.
Sheinbaum anunció que su gobierno está revisando la situación con harineras, nixtamalizadores, tortillerías y tiendas de autoservicio. Una empresa harinera aumentó recientemente el precio de la harina, lo que ha llevado al gobierno a solicitar una explicación formal. Además, la mandataria vinculó la respuesta oficial al programa ‘Maíz es la raíz’, que busca fomentar la producción local.
Comparativa de precios
Iván Escalante, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), informó que el precio promedio del kilogramo de tortilla en establecimientos tradicionales es de 24.27 pesos, mientras que en tiendas de autoservicio es de 13.96 pesos. Esta diferencia se debe a los distintos procesos de elaboración, donde las tortillerías conservan más el esquema tradicional de nixtamalización.
El análisis y diálogo continuo entre el gobierno, productores y distribuidores es fundamental para garantizar que el precio de la tortilla se mantenga accesible para todas las familias mexicanas.
