Puebla se une a la Guía Michelin 2026: Un impulso a su gastronomía
CIUDAD DE MÉXICO – La prestigiosa Guía Michelin anunció su expansión en México para 2026, destacando la inclusión de Puebla como nuevo destino culinario junto a Jalisco y Yucatán. Este movimiento subraya el creciente reconocimiento de México como un referente gastronómico de nivel mundial.
Desde su llegada al país en 2024, la Guía Michelin ha celebrado la diversidad y el talento culinario de México. Con la incorporación de Puebla, la guía ahora abarca nueve estados, incluyendo Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.
La secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo Villalón, resaltó que este reconocimiento es un tributo a la riqueza gastronómica del estado, conocida por platillos emblemáticos como el Chile en Nogada. Además, enfatizó el apoyo del gobernador Alejandro Armenta Mier, quien ha trabajado en conjunto con el Gobierno de México para promover esta riqueza cultural y culinaria.
Para el estado de Puebla, ser parte de la Guía Michelin representa una oportunidad única de mostrar al mundo su potencial culinario, aumentando así su atractivo turístico. Actualmente, Puebla es el cuarto estado más visitado del país, y el turismo es una herramienta clave para generar derrama económica y desarrollo local.
Por su parte, el estado de Jalisco también celebra su inclusión en la guía, lo que refuerza su proyección internacional y se alinea con su estrategia turística de declarar 2027 como el Año de la Gastronomía en Jalisco. La secretaria de Turismo estatal, Michelle Fridman Hirsch, destacó que este reconocimiento permitirá a Jalisco mostrar su cocina única, con platillos como la birria y la torta ahogada, a una audiencia global.
Con la ampliación de la Guía Michelin, México reafirma su posición en el mapa gastronómico global, celebrando la diversidad y calidad de sus cocinas regionales. Esta expansión no solo beneficia a los estados recién integrados, sino que también enriquece la oferta culinaria del país, atrayendo a visitantes de todo el mundo.
