Puebla se suma a la Guía Michelin 2026, destacando su riqueza culinaria
Puebla se integra a la prestigiosa Guía Michelin 2026
La Guía Michelin, reconocida internacionalmente por su meticulosa selección de destinos gastronómicos, ha anunciado la inclusión de Puebla en su edición 2026, destacando la diversidad y el talento culinario del estado. Esta expansión en México también incorpora a Jalisco y Yucatán, sumándose a los ya reconocidos: Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León, con lo que la selección nacional alcanza nueve estados.
Carla López-Malo Villalón, secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, expresó que esta inclusión es un reconocimiento significativo a las tradiciones culinarias del estado. “La presencia de Puebla en la Guía Michelin es un reconocimiento a nuestras tradiciones culinarias y a la historia que hay detrás de cada platillo”, afirmó López-Malo Villalón, destacando el esfuerzo de cocineras tradicionales, chefs y restauranteros que han trabajado arduamente para posicionar la gastronomía poblana.
El Chile en Nogada, uno de los platillos más emblemáticos de Puebla, no solo simboliza la riqueza culinaria del estado, sino que también representa su identidad y tradición. Este reconocimiento por parte de Michelin no solo destaca los sabores únicos de Puebla sino que también es una herramienta para impulsar el turismo y la economía local.
Para el gobierno encabezado por Alejandro Armenta Mier, el turismo es una palanca clave para el desarrollo económico del estado. La inclusión de Puebla en la Guía Michelin subraya la importancia de seguir promoviendo la riqueza cultural y gastronómica de la región, posicionándola como un destino culinario de clase mundial.
Con esta adición, Puebla se une a un selecto grupo de estados que han sido reconocidos por su riqueza culinaria, consolidando a México como un referente global en el ámbito gastronómico. Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, enfatizó que cada uno de los estados seleccionados ofrece una experiencia gastronómica única, reflejando la diversidad y creatividad de sus cocinas.
El anuncio no solo representa un orgullo para Puebla, sino que también abre nuevas oportunidades para mostrar su potencial culinario a nivel internacional, atrayendo tanto a turistas como a expertos culinarios interesados en descubrir los sabores auténticos de la región.
