Incremento en el precio de la tortilla afectará a todo México
El aumento del precio de la tortilla: ¿qué lo está provocando?
El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López García, ha advertido sobre un inminente aumento en el precio del kilo de tortilla, que podría oscilar entre 2 y 4 pesos. Esta alza está vinculada al incremento en el costo de la harina de maíz, particularmente de la empresa Maseca, que anunció un ajuste de 450 pesos por tonelada, lo que se traduce en aproximadamente 25 centavos adicionales por kilo.
Impacto en el bolsillo de los mexicanos
Este ajuste en el costo de la harina de maíz no es el único factor que afecta el precio de las tortillas. Otros insumos esenciales para su producción, como el gas, el transporte y el papel grado alimenticio, también han visto aumentos en sus precios en los últimos meses. Sin embargo, el incremento más significativo proviene del alza en los precios de las gasolinas, que han subido hasta 3 pesos, lo que encarece los costos de distribución.
Según un monitoreo del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), durante marzo, el precio promedio del kilo de tortilla a granel fue de 23.7 pesos en zonas urbanas. Sin embargo, en ciudades del norte como Mexicali, Hermosillo y Ciudad Acuña, el precio alcanzó hasta 35 pesos. El incremento anticipado por el CNT podría llevar el precio de las tortillas a niveles aún más altos.
Reacciones y medidas del sector
En Ciudad Juárez, Pedro Murillo, presidente de la Asociación de Tortillerías Paso del Norte, confirmó que el precio subirá de 28 a 29 pesos a partir del 20 de abril. Este ajuste está ligado al aumento en el precio del diésel, que ha experimentado volatilidad debido a factores internacionales, como la guerra en Medio Oriente.
Por su parte, Minsa, otra empresa importante en el sector, no ha anunciado ajustes en sus precios, lo que llama la atención, ya que solía ser de las primeras en incrementar costos. Este comportamiento inusual podría influir en el mercado y en la competencia entre empresas.
La necesidad de acuerdos con las autoridades
El presidente del CNT destacó la falta de acuerdos con las autoridades para enfrentar esta situación, a pesar de un año de conversaciones. La ausencia de soluciones podría llevar al cierre de muchas tortillerías en México, lo cual afectaría tanto a los productores como a los consumidores.
El aumento en el precio de la tortilla es un tema sensible, dado que es un alimento básico en la dieta de los mexicanos. Las familias de todo el país podrían enfrentar un impacto significativo en su economía diaria si estas alzas se consolidan.
