Precio de la tortilla en Morelos se mantiene, pero con posibles ajustes
En el estado de Morelos, el precio del kilogramo de tortilla se mantiene en un tope de 28 pesos, según informó Antonio Vázquez Quezada, presidente del Consejo de la Industria de la Masa y la Tortilla en la entidad. Esta decisión se toma a pesar del incremento en los costos de operación y de insumos a nivel nacional.
Vázquez Quezada destacó que los productores han optado por no aplicar un aumento inmediato en el precio para no afectar la economía de las familias morelenses. Sin embargo, advirtió que podrían registrarse ajustes graduales en las próximas semanas debido a factores como el encarecimiento del combustible, el peaje en casetas y el transporte de maíz desde estados como Sinaloa, además del aumento en el precio de la harina.
A nivel nacional, la especulación sobre un posible aumento de la tortilla ha generado preocupación. Jorge Álvarez Máynez, dirigente de Movimiento Ciudadano, ha instado al gobierno federal a tomar medidas para proteger este alimento básico, esencial en la dieta mexicana. En una carta dirigida a la presidenta Claudia Sheinbaum, Máynez enfatizó la responsabilidad del Estado de garantizar el acceso a una alimentación nutritiva y suficiente.
Por su parte, Claudia Sheinbaum reconoció un leve aumento en el precio de la tortilla, aunque subrayó que no existe una justificación clara para el mismo, dado que el maíz se encuentra en niveles históricamente bajos y el precio del gas licuado de petróleo ha disminuido. Durante su conferencia matutina, Sheinbaum mencionó que su gobierno está revisando el tema con harineras, nixtamalizadores, tortillerías y tiendas de autoservicio, y que una harinera que elevó los precios será llamada a dar explicaciones.
Iván Escalante, titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), informó que el precio promedio del kilogramo de tortilla es de 24.27 pesos en tortillerías tradicionales, mientras que en las tiendas de autoservicio se ofrece a 13.96 pesos, debido a diferencias en los procesos de elaboración.
La situación del precio de la tortilla es un tema de gran relevancia, ya que cualquier incremento impacta directamente en la economía de las familias, especialmente en aquellas de menores ingresos. La vigilancia y el análisis del comportamiento de los precios del maíz y la tortilla son esenciales para prevenir aumentos injustificados que afecten a la población.
