Puebla, Jalisco y Yucatán se unen a la Guía Michelin México 2026
CIUDAD DE MÉXICO – La prestigiosa Guía Michelin anunció su expansión en México para 2026, incorporando a los estados de Puebla, Jalisco y Yucatán como nuevos destinos culinarios. Esta decisión refuerza la posición del país como un referente gastronómico a nivel global, sumando estos estados a la lista ya existente que incluye a Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.
Con la incorporación de Puebla, el estado se posiciona como un destino de gran riqueza culinaria, famoso por su platillo emblemático, el Chile en Nogada. La secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo Villalón, destacó que este reconocimiento es fruto del trabajo conjunto encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, quien ha promovido el turismo como una herramienta clave para el desarrollo económico del estado.
Por su parte, Jalisco no se queda atrás y su inclusión en la Guía Michelin ha sido recibida con gran entusiasmo. Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo estatal, enfatizó que este es un paso estratégico para fortalecer el posicionamiento internacional de Jalisco, que busca declarar 2027 como el Año de la Gastronomía en el estado. La inclusión permitirá proyectar internacionalmente platillos icónicos como la birria y el tequila.
Finalmente, Yucatán también se une a la selección de la Guía Michelin, destacando por su diversidad culinaria y la riqueza de su cocina tradicional. Este reconocimiento abre nuevas oportunidades para que los restaurantes locales sean evaluados bajo los estándares de calidad de una guía internacionalmente respetada.
La llegada de la Guía Michelin a estos nuevos estados no solo destaca la diversidad y calidad de la gastronomía mexicana, sino que también promete un impulso económico significativo, al atraer turismo y fomentar el desarrollo de la industria restaurantera local. Esta expansión es un testimonio del talento y la creatividad de los chefs mexicanos, quienes continúan elevando la cocina nacional a nuevos niveles de reconocimiento mundial.
