Puebla se une a los destinos de la Guía Michelin 2026

Puebla se integra a la Guía Michelin, destacando su riqueza culinaria

CIUDAD DE MÉXICO.— En un anuncio que refuerza la posición de México como un destacado referente gastronómico a nivel mundial, la Guía Michelin ha revelado que Puebla, junto con Jalisco y Yucatán, se unirá a su selección en 2026. Esta expansión subraya la diversidad y el talento culinario del país, colocando a Puebla en el mapa de destinos gastronómicos internacionales.

Desde su llegada a México en 2024, la Guía Michelin ha ido reconociendo la riqueza culinaria de diversas regiones. Con esta ampliación, la lista nacional ahora incluirá nueve estados, sumándose a los ya reconocidos Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.

Reconocimiento y orgullo para Puebla

La secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López-Malo Villalón, expresó que la inclusión en la Guía Michelin es un reconocimiento a la riqueza culinaria del estado y al trabajo incansable de cocineras tradicionales, chefs y restauranteros. “La presencia de Puebla en la Guía Michelin es un reconocimiento a nuestras tradiciones culinarias y a la historia que hay detrás de cada platillo”, afirmó López-Malo.

El gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, ha enfatizado en el turismo como una herramienta para generar derrama económica y desarrollo, destacando el potencial de la gastronomía poblana como motor de crecimiento. La secretaria López-Malo también recordó el emblemático platillo del Chile en Nogada, símbolo de identidad y tradición en la región.

Proyección internacional y económica

Para el gobierno de Puebla, la inclusión en la Guía Michelin no solo es un reconocimiento cultural, sino también un paso estratégico hacia la proyección internacional y el fortalecimiento económico del estado. La participación en esta prestigiosa guía ofrece una plataforma para mostrar al mundo el potencial culinario local y atraer un mayor flujo de turistas interesados en experiencias gastronómicas auténticas.

En el marco de esta nueva etapa, la secretaria de Turismo de Jalisco, Michelle Fridman, destacó la importancia de la llegada de la Guía Michelin para posicionar a su estado en el ámbito internacional, alineándose con su estrategia de declarar 2027 como el Año de la Gastronomía en Jalisco.

Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía Michelin, mencionó que la expansión en México responde al reconocimiento de la diversidad y riqueza culinaria de las nuevas regiones incluidas. Con la inclusión de Puebla, Jalisco y Yucatán, la Guía Michelin busca destacar las contribuciones únicas de cada estado al panorama gastronómico global.

En resumen, la inclusión de Puebla en la Guía Michelin 2026 es un logro significativo que celebra la cultura culinaria del estado, mientras que también impulsa su desarrollo económico y proyección internacional. Este reconocimiento posiciona a Puebla como un destino clave para los entusiastas de la gastronomía alrededor del mundo.