Tortilla subirá hasta 4 pesos por alza en insumos
Ciudad de México — El precio del kilo de tortilla podría experimentar un aumento de entre 2 y 4 pesos, según advirtió el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López García. Este ajuste en el costo se debe principalmente al incremento en el precio de la harina de maíz y otros insumos.
La empresa Maseca ha anunciado un aumento de 450 pesos por tonelada de harina de maíz a partir del 15 de abril, lo que se traduce en un incremento de 25 centavos por kilo. Contrariamente a la tendencia habitual, Minsa no ha anunciado un ajuste en sus precios, lo cual ha sido calificado como inusual por López García.
El dirigente del CNT señaló que varios insumos esenciales han registrado incrementos en los últimos tres meses. Entre ellos, el gas, el transporte, y el papel grado alimenticio han visto alzas considerables. Sin embargo, el aumento más significativo proviene del encarecimiento de las gasolinas, que han subido hasta 3 pesos, impactando de manera directa los costos de distribución.
Además de estos aumentos, las tortillerías enfrentan el desafío de la competencia desleal. Muchas tortillerías informales operan sin pagar impuestos ni ofrecer seguridad social a sus trabajadores, lo cual afecta directamente a los negocios formales que deben asumir estos costos adicionales.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el precio promedio del kilo de tortilla en zonas urbanas de México en marzo fue de 23.7 pesos. Sin embargo, en ciudades del norte, como Hermosillo, el costo llegó hasta los 35 pesos, destacando una clara disparidad regional.
Homero López García enfatizó que el incremento en el precio de la tortilla es un reflejo de la presión que ejercen los costos de producción y distribución sobre el mercado. Ante esta situación, los consumidores podrían ver ajustados sus presupuestos familiares, ya que la tortilla es un alimento básico en la dieta de los mexicanos.
El Consejo Nacional de la Tortilla hace un llamado a las autoridades para que tomen medidas que ayuden a mitigar estos impactos económicos, ya que el alza en los precios afecta tanto a productores como a consumidores.
